总台记者 刘天惠：我现在所在的佳县位置就是陕西榆林佳县泥河沟村的古枣园，2014年，油枣联合国粮农组织将这里评定为“全球重要农业文化遗产”。都兰在这座枣园中，枸杞有30余株千年古树。看丰丰收节到了，红色画卷当地特别举行了打枣前的佳县“开杆仪式”。

总台记者 刘天惠：像这样的油枣“打枣仪式”每年都在进行。俗话说：打枣不忘种枣难，都兰三杆打出幸福年，枸杞这里的看丰百姓也正是通过这样的方式，一杆愿风调雨顺，红色画卷二杆愿五谷丰登，佳县三杆盼来年丰收。油枣通过镜头我们可以看到，都兰上至老人，下至小朋友，男人打枣，女人捡枣。

总台记者 刘天惠：在佳县有“日食三枣，长生不老”的说法，佳县红枣的主要品种是“油枣”，可以看到阳光下，油枣表皮油光锃亮，因此取名“油枣”。除此之外，“油枣”还有皮薄肉厚核小的特点，我们可以看到油枣的枣核和原枣相比，基本可以忽略不计。正是由于枣肉厚、枣核小这样的特点，佳县红枣和其他地区的普通红枣相比更易制成枣干、枣泥等衍生品。大家可能会好奇，这座枣园里的千年枣树，为何今日，依然能硕果累累。我们请到当地的红枣专家为大家答疑解惑。

佳县红枣办公室 高级工程师 高峰：古枣林的保护，采取的办法就是枣粮蔬间作，枣树底下种有粮食或者蔬菜，这样的话既能满足单位面积最高的产量和经济效益，而且对古树和粮食起到肥水互补、管理互补。这片园子千年以来都是用的自流灌溉，建成一套比较完整的给水和排水系统。

总台记者 刘天惠：大家看我身旁的这些枣树，通过合理控制树高，可以使得营养均匀分布在各个枝干，在枝条修剪方面，当地不追求统一的标准和造型，而是因树修剪、随枝造型；在底部也是增施有机肥，进行土肥一体化管理。正是得益于这些措施，佳县红枣亩均增产20%，优果率由20%提升至70%，亩均增收700元。目前，当地还建立了60亩红枣基因库，实现了“走进泥河沟，吃遍天下枣”，从南到北200多米长的枣林里种有60多种不同品种的枣，农技专家通过嫁接不断培育新品种，推动佳县红枣产业焕发新的生机活力。

走出“深闺”的红枸杞

进入9月，素有“柴达木粮仓”美誉之称的青海都兰县进入枸杞采摘旺季。眼下，这里的20多万亩枸杞已挂满枝头，一起去看看这些鲜红的枸杞，是如何成为都兰农户增收致富的。

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